第3章 中秋团聚(第4页)
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两人有说有笑地并肩而行,不知不觉间已来到了厨房门口。
杨明汐轻轻推开门,率先走了进去。
然后转身望向身后的陆锦歌,温柔地问道:
“三姐,你今天想吃点啥呀?我先瞅瞅厨房里有没有相应的食材,如果有的话,我马上就能动手给你做哦!”
陆锦歌连忙摆手摇头,快步走到杨明汐身旁,信誓旦旦地说道:“不用不用,阿汐妹妹,我这次可是专门过来向你拜师学艺的呢!
所以呀,从买菜、洗菜到切菜、炒菜,所有步骤我都要亲力亲为,好好学习一番才行!
我相信自己一定能够认真处理好每一种食材,争取尽快练就一身精湛的厨艺,做出让人垂涎欲滴的美味佳肴!”
说完,还调皮地冲杨明汐眨了眨眼。
杨明汐上下打量着站在面前的女子,心中不禁暗自嘀咕起来:
这女人都到了这般年纪,居然还想着要学做饭来抓住男人的心、拴住男人的胃?
她饶有兴致地将目光停留在陆锦歌身上,嘴角微微上扬,露出一抹似笑非笑的神情。
过了片刻,杨明汐轻轻开口说道:“嗯,既然如此,那今天咱们就先来尝试做几道简单的家常菜吧。”
说这话时,她的眼神始终没有离开过陆锦歌,仿佛想要从对方的表情和反应中看出些什么端倪来。
只见陆锦歌微微点头,表示同意后。
杨明汐脸上的笑容愈灿烂了几分,接着提议道:
“要不,我们就先从一道经典的小炒肉开始怎么样?”
说完,她还用充满期待的目光看着陆锦歌,似乎在等待着对方给出肯定的答复。
“好,辛苦汐儿了。”
陆锦歌赶紧换了一件方便的衣服,跟在杨明汐前后反忙过来忙过去的。
杨明汐继续科普道:
“小炒肉乃是一道堪称经典的佳肴,因其别具一格的风味以及鲜嫩爽滑的口感,广受食客们的喜爱与追捧。”
“这个菜听着就好吃,我今天晚上可以吃三大碗饭。”
陆锦歌插话道。
杨明汐笑着道:“接下来,我便为您详细介几种常见的小炒肉制作方法。
不管是哪种方法,做出来的小炒肉,味道都别具风格。”
杨明汐说完,看着陆锦歌,询问她是否已经可以开始了。
陆锦歌点点头。
杨明汐继续道:“先是做法一,也是最经典的做法。
所需主料包括新鲜的肉片2两,而辅料呢,则需要准备适量的盐,淀粉,些许烧酒用于去腥增香,几片姜片增添香气并中和腥味、少量花椒提味、干辣椒少许,和一些蒜苗。
至于具体烹饪步骤如下:将肉片切好后放入碗中,依次加入盐、淀粉、烧酒搅拌均匀,腌制片刻以使肉质更为嫩滑入味。
接着起锅热油,待油温适当升高时投入姜片、花椒煸炒出香味,随后放入腌制好的肉片迅翻炒至变色。
紧接着加入辣椒继续爆炒,让辣味充分融入到每一片肉中。
然后放入蒜苗,并快翻炒均匀使其色泽诱人且味道融合。
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