第一百三十二章 美酒（第2页）

    “夫人，这酒瓮封好后，便要置于阴凉避光之处，静静等待酵了。
    这酵可是个水磨工夫，急不得。”
    女管事说道。
    谢知意问道：“那这酵要多久才好呢？”
    “约莫得一月有余，在这期间，每日还得过来瞧瞧，用手探探瓮壁温度，再瞧瞧这炭篓里木炭的干湿。
    周遭太湿，木炭便吸了水汽，看着潮乎乎的；要是太干，木炭又会裂出细纹。
    这温湿度稍有差池，酒的风味可就全毁了。”
    女管事认真地说道。
    谢知意眉尖微蹙，面露难色，“我在这越安至多只能逗留数日，实在等不了一月之久。
    能否将这刚封坛的青梅酒卖与我，我带回府中慢慢等候酵？”
    “夫人，非是小妇人不愿做您生意。
    这酒坛一经挪动，坛内酒液便会晃动，极易破坏酵进程。
    稍有不慎，便可能前功尽弃，一坛好酒就此毁掉。
    咱们酒坊世代传承这酿酒技艺，向来极为看重每一个环节，实在不敢有丝毫差池。”
    女管事说道。
    “前几日，我在越安的一家酒楼，有幸喝到贵坊的桂花酿，味道极佳。
    想来这新酿的青梅酒，品质也不会差。
    等青梅酒酿成，我定会差家中得力之人前来大量采买。
    还望贵坊精心准备，可别误了我的生意。”
    谢知意以富商太太的身份前来的。
    女管事满脸笑意，连忙欠身行礼道：“夫人尽管放心，咱们酒坊向来注重信誉。
    一月之后，这青梅酒必定香醇可口。
    夫人若要的量多，小妇人自会提前安排妥当，保证按时交付。
    只是不知夫人府上在何处，到时好安排运送。”
    谢知意目光微微一闪，她没法说出在京城的住址，只是淡笑着回应：“我在京城有产业，到时自会有人来接应。
    你只需把酒备得妥妥当当就行。”
    女管事虽觉得这位夫人行事神秘，却也不好多问，只是连连点头应下。
    谢知意又和女管事说了买酒的细节，并找到保人，写下契约，还留下了五十两银子的定金，才带着随从离开。
    回到行馆，谢知意迎面就碰上了萧浔。
    萧浔凑近她，闻到满身酒味，笑问道：“爱妃这是喝了多少酒？”
    “没喝酒，是去看人酿酒了。”
    谢知意笑着解释。
    萧浔打趣道：“爱妃莫非还想学人酿酒？”
    “陛下就不想喝妾身亲手酿的酒？”
    谢知意俏皮地反问。