第8o章 村里兴起了一股吃田螺的风

    第二天一大早，安然是被院子里喜鹊叽叽喳喳的声音吵醒的，她揉了揉有些惺忪的睡眼，双手撑着后背坐起了身。
    穿好衣服出了房门，刘慧娘已经在院子里喂鸡鸭兔子了。
    这时，门外传来了敲门的声音，“嫂子，安然，你们在家吗？”
    “娘，听声音好像是陈婶，我去开门。”
    安然打开门，看到陈婶站在门口，一脸笑意盈盈的样子。
    “早啊，安然。”
    “陈婶早，今天怎么那么早呢？”
    安然笑着问道。
    “这不是昨晚吃了你送来的辣炒田螺，觉得味道很好嘛，所以一大早就腆着脸过来问问你能不能教教我怎么做的了。”
    陈婶一脸不好意思地说道。
    安然一听，忙笑着将陈婶让进院里。
    “陈婶，这做法不难的。
    咱先得把田螺洗干净咯，要用清水加点盐养上两三天，中间还得换几次水呢，让田螺吐尽泥沙。”
    安然一边说着，一边比划着。
    “哟，还有这么多讲究呐。”
    陈婶眼睛睁得大大的。
    “是啊，这清洗可是关键，清洗好的田螺要剪掉螺尾，再清洗干净焯水，然后切点姜蒜备用，锅里热油，把姜蒜放进去爆香，再倒入田螺翻炒。
    最后加入适量酱油、盐巴和辣椒，再加点儿水焖煮一会儿就成啦。”
    “安然，你说的辣椒是个啥啊，我咋没听过呢？”
    陈婶一脸不解地问道。
    “喏，就是这个。”
    安然说着就在窗台上拿了几个新鲜的野山椒递给陈婶。
    “啊，原来这东西叫野山椒啊，我以前上山捡柴的时候经常看到，但因为不认识，所以也不敢摘来吃，呵呵，还是安然你懂得多，居然识得这种东西。”
    陈婶拿着安然给的野山椒仔细端详。
    “陈婶，你说这个东西山上很多吗？”
    安然有些不相信的问道。
    “多着呢，漫山遍野都是。”
    陈婶肯定地点点头。
    安然心中一动，脸上满是兴奋。
    “陈婶，如果真像你说的那样，咱们可以把这野山椒采摘下来做成山椒酱拿去卖呀。”
    安然眼睛亮晶晶的。
    陈婶一愣，随后也露出惊喜之色，“哎呀，安然，你这主意真好，不过这东西有人买吗？”
    “当然有，野山椒酱用来做菜拌饭什么的特别提味，镇上的酒楼肯定喜欢，到时候我们可以先去凤鸣楼问问，要是他们不收，我们还可以在镇上摆摊卖。”
    安然自信满满地说。
    “陈婶，你等等，我去拿点自己做的野山椒酱给你尝尝你就知道了。”
    安然说完转头就进了厨房，没一会手上就端着一碗昨天刚做的野山椒酱出来了，她用干净的勺子舀了一点递给陈婶，“陈婶，你尝尝看，这就是用野山椒做的酱，就是吃着有点辣，烧胃。”
    陈婶小心翼翼地尝了一口，瞬间瞪大了眼睛，“哎呀，这味道可真不错呢。”
    “是吧，陈婶。
    如果我们把它加工一下，做得更精致些，肯定能卖出去。”
    安然越说越激动。